ดูหนังภารตี มื้อนี้ขอลองเป็นแม่บ้านอินเดียกันสักวันกับเมนู ปานี ปูรี (Pani Puri)
เผยแพร่
ก็ดูจะสร้างสีสันให้มื้ออาหารได้ดี เมื่อปัจจุบันการกิน ปานี ปูรี (Pani Puri) สตรีทฟู้ดอินเดีย กลายเป็นเรื่องที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องบินไปประเทศอินเดีย หรือเดินเข้าร้านอาหารอินเดียแบบจริงจัง
เพราะแค่แกะกล่อง หยิบแป้งสำเร็จออกมา เอานิ้วกดแป้งทอดก้อนกลมให้เป็นรูตรงกลาง และใส่ไส้ลงไปราดด้วยชัทนีย์หรือน้ำราด หยิบใส่ปาก เท่านี้ก็ได้รสสัมผัสแห่งอินเดียแล้ว จับเวลาหรือยัง ไม่กี่วินาทีเอง จริงๆ
เจ้าปานี ปูรี (Pani Puri) มีความหมายจากคำในอินเดีย ปานี แปลว่า น้ำ ส่วน ปูรี แปลว่า แป้งทอดกลมพอง ถือเป็นอาหารกินเล่นสุดฮิต ที่ไม่ใช่แค่ฮิตในอินเดียเท่านั้น แต่เป็นที่นิยมทั้งในบังกลาเทศ ปากีสถาน และเนปาล แต่อาจมีชื่อเรียกต่างกัน อย่างทางอินเดียเหนือก็จะเรียกว่า Golgappa ที่มีความหมายว่า เปลือกที่กรอบ
ว่ากันว่าเมนูนี้เกิดในรัฐอุตตรประเทศและกระจายไปทั่วอินเดียและพื้นที่ใกล้เคียง เรียกว่าเดินไปตามท้องถนนในอินเดียตรงไหนก็เจอก็ว่าได้ คนอินเดียจริง ๆ ก็จะเอาแป้งลูกกลมที่ใส่ไส้แล้วจุ่ม จ้วงลงไปในโถน้ำราดก่อนจะใช้มือหยิบเข้าปากทั้งก้อน ส่วนไทยสไตล์อาจใช้ช้อนตักน้ำราด ราดลงไปในก้อนแป้งแล้วกิน ก็แล้วแต่วัฒนธรรมการกินและสมัยนิยม ไม่มีถูกผิด
ม.เกษตรฯ เปิดศูนย์นวัตกรรมวัคซีนฯสำหรับสัตว์ แห่งแรกของไทย
3 สารอาหารคุณค่าดี ช่วยป้องกันโรค "มะเร็งต่อมลูกหมาก"
กินอาหารแบบไม่นับ "แคลอรี" อย่างไร ให้หุ่นดีไปยาวๆ
อัปเดตข่าวเศรษฐกิจ และการลงทุน ได้ที่ @PPTVOnline
/dGh1bWJvciUyRjIwMjIlMkYwMiUyRjE1JTJGMDE1YjllMWQzOC5qcGc=)
/dGh1bWJvciUyRjIwMjIlMkYwMiUyRjAyJTJGMzllMDAxNGEzYy5qcGc=)
/dGh1bWJvciUyRjIwMjElMkYwNCUyRjE2JTJGZWU1MWE1ZmNlNy5qcGc=)
